Encontramo-nos na época ideal para a colheita e secagem de um cereal bastante cultivado em Portugal e importante na nossa alimentação: o milho. O final do Verão e o início do Outono é marcado, em muitas aldeias, pela colheita deste cereal utilizado não só na produção de farinha mas também como alimento anual para o gado. Dedicamos, então, esta publicação ao milho ( Zea mays ) para que todos conheçam um pouco melhor esta planta. O milho ( Zea mays ), também denominado de broa, é uma gramínea que pode atingir os 4 metros de altura. Possui inflorescências masculinas (no topo da planta) e femininas (conhecidas como "barbas do milho"), sendo, por isso, uma espécie monóica. Os frutos são os famosos grãos amarelos, brancos ou avermelhados que retiramos da espiga. As culturas mais antigas conhecidas ocorreram na América Central. Actualmente, é um cereal cultivado em todo o mundo, não existindo em estado selvagem e não se disseminando sem a intervenção humana. Em Portug
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